A szilva 7 előnye, amelyek bizonyítják, hogy nemcsak a nagyszülőknek szólnak

Az aszalt szilva rapja annyira rossz, hogy 2000-ben a szilvatenyésztők engedélyt kaptak az Élelmiszer- és Gyógyszerügynökségtől (FDA) az aszalt szilva helyett gyümölcs szárított szilva forgalmazására. Van értelme: Mennyire étvágygerjesztő lehet a gyümölcs, ha egy túl hosszú, túl meleg fürdő vagy a nagyszülő fürdőszobába töltése után ráncos ujjak képeit varázsolja? Egyszerűen fogalmazva, az aszalt szilva előnyeit nagyrészt nem veszik figyelembe.


De az édes, rágós, ráncos igazság az, hogy az aszalt szilva vagy szárított szilva, ha akarod, kevés tápanyagot és rostbombát tartalmaz. Az öt aszalt szilva adagolása 100 kalóriánál kevesebb órát jelenthet, csökkentheti az étvágyát, és csomagolhat egy egészséges egészséges összetevőket. 'Gyakran fogyasztva az aszalt szilva hozzájárul az élelmi rost, valamint számos fontos vitamin, ásványi anyag és fenolos vegyület beviteléhez, amelyek antioxidánsként funkcionálnak' - mondja Patricia Bannan, MS, RDN.

További okokra van szüksége annak érdekében, hogy az aszalt szilva bekerüljön az élelmiszerkosárba?

Melyek a legnagyobb szilvás előnyei?

1. A szilva segít fenntartani az egészséges emésztést.

Igen, megerősítjük a régi feleségek meséjét, miszerint az aszalt szilva hozzájárulhat a dolgok mozgásához. A gyümölcs két olyan dolgot tartalmaz, amelyek segítenek a második helyen járni: a rostot és a szorbitot. Az Egyesült Államok Mezőgazdasági Minisztériumán (USDA) az aszalt szilva 3 gramm rostot tartalmaz. Ez a napi ajánlott érték majdnem 10 százaléka, 25–30 gramm rost. Ennek fele a oldhatatlan rost, mondja Bannan, és segít az étel gyorsabb áthaladásában az emésztőrendszerben a szabályosság javítása érdekében.




Beszéljünk a szorbitolról, egy cukor-alapú alkoholról. Lehet, hogy felismeri, mint cukorpótlót, amely csalódik olyan dolgok összetevőinek listájában, mint például a diéta szóda és a rágógumik, de természetesen megtalálható az aszalt szilvában. Amy Gorin (MS, RDN) és a New York City területén működő Amy Gorin Nutrition tulajdonosa szerint az aszalt szilvában található szorbitnak (és rostnak) állítólag enyhe hashajtó hatása van. 'Segíti az emésztés stimulálását azáltal, hogy segíti a víz bejutását a vastagbélbe - mondja.

Noha az aszalt szilva segít rendszeres életbe lépni, vigyázzon, ha túl sokat eszik. 'Feltéve, hogy a nap folyamán más rostforrást eszik, nem mennék túl a fedélzeten' - mondja Gorin. „A túl sok rost görcsölést okozhat, ami enyhén szólva is kellemetlen lehet. Senki sem akarja, ezért induljon egy marék aszalt szilvával és nézd meg, hogyan érzi magát, mielőtt másodpercre elérné.


Nézze meg az alábbi videót további bél egészséges ételekről:

2. Az aszalt szilva szív-egészséges gyümölcs lehet.


Nem bátor, ha megragad egy banánt a kálium gyors rögzítéséhez, de legközelebb megyünk szilvára, hogy érdekes maradjon. Egy adag körülbelül 290 mg szívvédő ásványi anyagot tartalmaz, amely a szívünk és az idegválaszok normál működésének fenntartására szolgál.

Gorin és Bannan azt is megfigyelik, hogy a gyümölcs gazdag antioxidánsokban, például fenolvegyületekben (több, mint hasonló szárított gyümölcsökben, mint datolyában vagy mazsolában), amelyek a kutatások kimutatták, hogy csökkentik a szív- és érrendszeri betegségek kockázati tényezőit, valamint csökkentik a vérnyomást és az összes koleszterinszintet azoknál az embereknél, akik aszalt szilvát fogyasztanak. napi.

3. Jók a csontokhoz.

Emlékszel, amikor anyád azt mondta neked, hogy tegyen minden este tejet az erős csontokért? Lehet, hogy egy éjszakai pohár szilvalé lett volna. Kiderült, hogy a szárított szilva hatalmas szerepet játszik a K-vitamin játékban, amely „kulcsfontosságú tápanyag a csont mineralizációjának folyamatában” - mondja Bannan. Jó forrásai a cinknek, magnéziumnak, káliumnak és bórnak, amely szerinte segíti a csontok kialakulását, szabályozását és szerkezetét, nincsenek csontok.


Gorin felhívja a figyelmet arra a kutatásra, amely szerint naponta egy adag aszalt szilva fogyasztása hozzájárult a csontveszteség csökkentéséhez az alacsony csontsűrűségű postmenopauzális nők esetében. Azt javasolja, hogy naponta öt-hat aszalt szilvát esznek, hogy a csont-egészséges előnyöket kihasználják.

4. Segítik a vércukorszint megakadályozását.

Könnyen meg lehet nézni a friss és szárított gyümölcsöket, mivel magas cukortartalmú, de az aszalt szilva kicsit eltűnik a csomagolásból ebben a kategóriában. 18 g cukrot tartalmaznak, de az oldható rost valójában lelassítja annak emésztését és felszívódását, segítve ezzel a vércukorszint drasztikus ugrását.

5. A szilva csökkentheti a vastagbélrák kockázatát.

Van néhány tudományos bizonyíték - legalábbis patkányokkal -, amelyek azt mutatják, hogy a szilva rendszeres étkezése csökkentheti a vastagbélrák kockázatát. Ezenkívül a Texas A&M Egyetem tudósai azt találták, hogy az aszalt szilva étkezése megváltoztatja a vastagbél biokémiai tulajdonságait, ezért tartják számon, hogy az ilyen módon előnyös.

6. Segíthetnek az edzés helyreállításában.

Mivel az aszalt szilva káliumot tartalmaz, ezek jó harapnivalók, amelyeket hozzáadhatnak az edzőzsákodhoz. A kálium szabályozza az izom-összehúzódásokat és az egészséges szívritmust szabályozó jeleket, így feltétlenül fontos elegendő étrend-bevitel - különösen az edzőteremben történő fellépés előtt és után. Egy csésze aszalt szilva 1,274 milligramm tápanyagot tartalmaz, így ez jó módszer a töltés megszerzésére.

7. A szilva segíthet jobban aludni.

Egy másik tápanyagtartalomban gazdag magnézium található, amely a jobb alváshoz kapcsolódik; egy adag 41 milligramm. Tehát ha egészséges lefekvés előtti táplálékot keres, ez az Ön javára működhet.

Mi a helyzet az aszalt szilvával?

'Ha szilvát eszik, hogy enyhítse a székrekedést, akkor enni-olvasni szeretne: rágja meg a szilvát, és ne igya meg őket' - mondja Brigitte Zeitlin. Ennek oka az, hogy „az aszalt szilva juice, mint az összes gyümölcslé, nem tartalmaz olyan rostot, amelyet az egész gyümölcs vagy zöldség étkezése ad neked” - magyarázza. „És a rost elősegíti a motilitást és meggátolja a hasi duzzadást. Ezenkívül az aszalt szilvalé adagja csak 6 gramm szorbitot tartalmaz (ne feledje, hogy nagyrészt ezt a cukoralkoholt kell megköszönni a szilva hashajtó hatásáért), szemben az egész gyümölcsben található 15 grammmal. New York Times.

Ha a székrekedés kiküszöbölése nem a cél, a Zeitlin továbbra is azt javasolja, hogy inkább egy tálba töltsön be egy pohárot, mert a legtöbb amerikainak jelenleg nincs elegendő rosttartalma étrendjében.

Van-e hátránya, hogy sok szilvát eszik?

A Zeitlin azt javasolja, hogy a napi szilva adagját 1/4 csészére korlátozza, hogy ellenőrizze a cukorbevitelt. De megjegyzi, hogy ha a tipikus napi étrend már tartalmaz sok rostot, azaz sok friss terméket eszel a reggel ”, akkor az aszalt szilva hozzáadásának valójában nem szabad a fürdőszobába jutnia. Ha nem, akkor az aszalt szilva fel fogja tölteni a rostot a napjában, és egy csészénél több csésze extra fürdőszobákat eredményezhet.

Hogyan lehet további szilvát szerezni az életében

- Adj nekik esélyt - mondja Bannan. - Finom, lédús és édes. Amellett, hogy egyenként cukorkaként popsázza őket a szájába (ne tévesszen be minket, ez egy egyszerű és ízletes ételek készítésének módja), a sokoldalú szilva felgyorsítja a már megfogyasztott ételeket. Aprítson néhányat a saláta vagy a köret megkóstolására, vagy próbáljon ki hagymás aszalt szilvás lekvárt, hogy édes és ízletes legyen.

Az édesszáj megnyugtatása érdekében töltsön egy granola kéregből készült gyümölcsös reggeli pizzát egy csésze szilvával, készítsen egy felvert csokoládé chia pudingot, hogy a hűtőszekrényben tárolja a ráncolás pillanatait, vagy keverje össze őket smoothie-vel. Gorin azt is javasolja, hogy a pirított szilvát használják a pirított tésztában (igen, valóban) annak érdekében, hogy a tálca nedvesebb legyen sütése és a cukortartalma egy fokkal alacsonyabb legyen.

Eredetileg 2019. április 14-én tették közzé. Frissítve 2020. január 13.

Szilárdan ült a szilvaszánon? Olvassa el, hogyan kerülheti el a duzzadást magas rosttartalmú étkezés esetén. És ha további receptekre van szüksége, próbáljon meg aszalt szilvát hozzáadni ehhez a növényi alapú reggelihez.