A Chai tea egy alacsony kulcsú bél-egészségügyi hős - és ez csak egy a sok egészségügyi előnye közül

Úgy, mint mielőtt a matcha megszilárdította a teavilág MVP-jét, az ismeretek chai-val kortyoltak: Egy fűszeres ital, mely az 1920-as években Indiából származik, és a 90-es évek végén bejutott a nyugati kultúrába. (Gunther volt egyértelműen töltsön fel piszkos káposztákat Central Perkben.)

Lehet, hogy hallotta azt is, hogy „masala chai” vagy „fűszeres chai” -re hivatkoznak, mivel a „chai” valójában sok indiai nyelven fordul „teára”. És bár az ital népszerűsége évtizedekkel ezelőtt tetőzhette a Stateside-ot, az őrült és hosszú egészségügyi előnyei teljes mértékben méltóvá teszik a helyet a jelenlegi kávéház-forgatásban.



Mire jó a chai?

1. Védelem a szabad gyökök ellen: Egyrészről a chai fekete tea alapja gazdag antioxidánsokban gazdag, amelyek megvédik a sejteket a szabad gyökök káros hatásaitól - egy olyan jelenség, amelyet mindannyian tapasztalunk, amely rákhoz, szívbetegséghez, korai öregedéshez és még sok máshoz vezethet.

2. Javítja az emésztést: A fekete teákról szintén kimutatták, hogy pozitívan befolyásolják a bél baktériumait, fokozzák a törzseket, amelyek elősegítik az anyagcserét és megakadályozzák a puffadást.



3. Segíti a hormonok egyensúlyát: A kutatások azt találták, hogy a fekete tea ivása megváltoztathatja a nők génjeinek expresszióját, segítve a hormonok egyensúlyát, csökkentve a gyulladást és esetleg megelőzve a rákot.



4. Erősíti az immunrendszert: Fontolja meg azt a tényt, hogy a chait egy sor antioxidánsban gazdag fűszerrel keverik, amelyek mindegyikének meglehetősen erős, tudományosan alátámasztott gyógyító tulajdonságai vannak. Az egyik gyömbérről ismert, hogy hányinger-gátló tulajdonságokkal rendelkezik, miközben hozzájárul a gyulladás csökkentéséhez és az immunrendszer erősítéséhez. A kardamomnak és a fekete borsnak emésztőképességű szuperhatalmai is vannak, ezáltal tovább erősítve a chai hírnevét, mint a hatékony gyomormentőt.

5. Fokozza az agy egészségét: A kutatások azt mutatják, hogy a fahéj, amely a chai keverék nélkülözhetetlen része, hozzájárulhat a vércukorszint kiegyensúlyozásához és hozzájárulhat az egészséges agyhoz, esetleg elhárítva az Alzheimer-kórt.

6. Csökkenti a daganat növekedését: És akkor vannak olyan szegfűszeg, amelyekben a fűszerek antioxidáns tartalma a legmagasabb, ezeket a vírusellenes, antibakteriális erőműveket rákellenes tulajdonságaik tekintetében vizsgálják, mivel kimutatták, hogy gátolják a tumornövekedést in vitro.

Tedd össze ezeket a csillagfűszereket, és sok energiát kapsz a wellness italokért. „A jó chai tea receptjére úgy néznék ki, mint egy jó kínai gyógyszerkészítményre - az összetevők szinergikusan működnek együtt” - mondja Nebal Pasquale, a gyógynövény és az Urban Remedy alapítója, LA, MS. - Ha lenne egy gyógynövény, amely támogatná az emésztést, nagyszerű lenne, de mindegyiknek sokkal erősebb hatása van.

Kinek kellene és mit kellene inni a chait?

De érdemes-e feladni a hidegen főzött matcha-t vagy a gombás latte-t? Ez egy trükkös kérdés. Pasquale szerint a chai hatásosabb, mint az egyösszetevő tea, ami jó lehet. „A chai-tea gyógynövényei erős gyógynövények - ez több, mint egy tea, olyan, mint egy hagyományos gyógyszerkészítmény - mondja. Pasquale úgy véli, hogy ha enyhe gyulladásos állapotban szenved, például izomfájdalmak vagy menstruációs görcsök, vagy fokozzák az emésztést, vagy felépülnek a megfázásból, Pasquale úgy véli, hogy a chaiban lévő superspices keveréke segíthet. 'A chai összetevői nagyon melegednek, ami tökéletes téli tonikuksá teszi azt' - teszi hozzá.

Ez a meleg azonban káros lehet néhány ember számára - tette hozzá. 'Ha alkotmányosan nézzük az embereket, egyeseknek már túl sok hő van a testükben - valószínűleg rossz gyomorégésük vagy forró érzésük van, mint pl. Lázas emberek vagy menopauza alatt álló nők - mondja. (Rád nézve, pitta doshas.) „Nem akarja túl sokat melegíteni őket, mert ez súlyosbítja a testükben lévő hőt. Ismerősen hangzik? Ha igen, akkor nem kell teljesen kihagynia a chait - Pasquale azt ajánlja, hogy készítse el önmagát, és cserélje ki a fekete teát a zöld teára, amely hűvösebb és rengeteg erőteljes egészségügyi előnnyel jár. (Erről bővebben egy perc alatt.)

Hogyan készítsünk chait a semmiből

Mielőtt elkezdené rendelni a chai-t a menüből a helyi kávéfőzőn, ne felejtse el, hogy nem mindegyik készül egyenlő. - Vigyázzon az ivott chai-teára - figyelmezteti Pasquale. „Ha olyan helyre megy, ahol valóban cukros chai teát készít, amely nem kiváló minőségű, akkor nem lesz olyan jó, mint a hagyományos módon főzött természetes fűszerekkel. Azt javasolja, hogy megrendelése előtt kérdezze meg a baristát, hogyan készül, és ha a káda kartondobozból készült, valószínűleg nem egészséges megoldás. A teászacskók jobb út, de azt állítja, hogy még ezek sem lesznek olyan erősek, mint a semmiből készített chai, ahol a friss fűszereket és a tealeveleket forrásban lévő vízben főzik 10-15 percig, majd megszűrik.

Pasquale itt nyújt személyes receptjét frissen főzött chai-teához, amelyet önmagában vagy tejszínnel és természetes édesítőszerrel is el lehet fogyasztani. „A Chai nagyon kedves a nyers mézzel, de ha nem akarja a cukorcsapot, megteheti a Stevia-t, javasolja. Hozzáteszi, hogy szereti kókuszdió-krémmel vagy kesudióval venni az övéit. Ha esni kezdünk, és az időjárás megindul, akkor fontolja meg a matcha latte cseréjét. Legalábbis jó íz lesz - sőt, bélszeget is tehet.

Urban Remedy Chai tea

Hozam: 1 adag

Hozzávalók
1/2 csésze kesudió tej
1/2 csésze víz
1 fekete vagy zöld teazsák
4 zöld kardamom hüvely
1 hüvelykes darab friss gyömbérgyökér
1 kis fahéjat
3 szegfűszeg
4 borsos
2 teáskanál nyers méz vagy néhány csepp stevia

1. Tegye az összes hozzávalót egy serpenyőbe. Melegítsük át közepes hőn.
2. Hagyja forrni, amíg forralni nem kezd, majd kapcsolja ki a melegítést és keverje meg.
3. Forraljuk még egyszer, majd kapcsoljuk ki a tűzöt és keverjük meg.
4. Hagyja 5 percig meredek maradni.
5. Szűrje le egy csészébe, adjon hozzá nyers méz vagy stevia, és tálalja.

Lopd el Jamie Chung 5-összetevőjű, vacsora utáni tea receptjét, ha hajlamosak vagy a puffadásra, de adj nekik hozzáférést azoknak a Instagram teatoxoknak.