Chia vetőmag versus lenmag: Mi a legnagyobb különbség?

Az F szó sokat dobog a wellness világban. (Ez rost lenne. Miért, mit gondolsz?) Egyesek elfogyasztása, amit az Ön számára tesz: segít javítani a bél egészségét, csökkenti a gyulladást, támogatja a szív egészségét, sőt felgyorsítja az anyagcserét.


A gyümölcsök és a zöldségek kiváló elsődleges módjai a töltelék elérésének, de a felvétel növelésének egy egyszerű módja: Öntsük a magvakat (azaz chia és lenmagokat).

Amellett, hogy nagy rostforrás, a chia és a len önmagában is táplálkozási erőmű. Tehát mi a különbség a chia és a len között? Először is, a chia kis magoknak tűnik (igen, pontosan olyan, mint ahogyan a chia háziállatot tenyésztették), és megkülönböztethető enyhe, mégis földízű. A lenmagokat leggyakrabban őrölték (bár őrölt chiát is vásárolhat, ha nem akarja a vetőmag textúráját), és inkább dió ízű.

A chia puding egész trendje sokkal népszerűbbé tette a chia-t az elmúlt öt évben, ám ezek már jó ideje fennmaradnak - Kr. E. 3500 óta, amikor istenek táplálékának tekintették őket. Mint a chia, a len is az ősi időkben nyúlik vissza, és örökre használták az élelmiszerekben és gyógyászati ​​célokra. A tápanyagok lebontásakor vannak hasonlóságok és különbségek. Íme a 411-es szám, amit tudnod kell a len és a chia mag táplálkozásával kapcsolatban:

Táplálék lebontás

Chia mag (2 evőkanál)

  • 140 kalória
  • 11 gramm rost
  • 7 gramm telítetlen zsír
  • A kalcium ajánlott napi értékének 18% -a
  • Nyomelemek, beleértve a cinket, rézet, magnéziumot és káliumot
  • Omega 3s
  • 4,4 gramm fehérje (a chia mag teljes fehérjenek tekinthető, mivel mind a 9 esszenciális aminosavat tartalmazzák)

Lenmag (2 evőkanál)

  • 78 kalória
  • 4,2 gramm rost
  • 6,3 gramm zsír
  • Ásványi anyagok, beleértve kalciumot, vasat, magnéziumot, cinket és folátot
  • 2,76 gramm fehérjét

Egészségügyi előnyök

Mivel a chia magokban olyan nagy mennyiségű jó neked omega 3 zsírsav, rost, ásványi anyag található, amelyek teljes fehérjeforrást jelentenek, sok szakértő úgy véli, hogy szuperétel. Valójában ők szuper, jó a szívednek.




A lenmagnak megvannak a saját kedvező előnyei is: segíthetnek a vérnyomás, a koleszterin kezelésében és szerepet játszhatnak a rák megelőzésében. A lenmagában az antioxidáns előnyök elsősorban fenolos vegyületeknek nevezett tápanyagokból származnak.

A lenmag segíthet megszabadulni a test ösztrogénjétől. Alisa Vitti szerint túl sok ösztrogén kapcsolódik a nem túl szórakoztató menstruációs és PMS tünetekhez. (Annak érdekében, hogy a mag- és menstruációs ciklushoz kapcsolódó ismereteit a következő szintre vigye, olvassa el ezt a vetőmag-kerékpáros útmutatót, hogy segítse a hormonok egyensúlyát.)


Hogyan lehet enni és elkészíteni a chia magokat és a lenmagokat

Valószínűleg olyan recepteket fog találni, amelyek őrölt lenmagokat igényelnek, mivel az őrölt forma könnyebben emészthető, mint az egész vetőmag. A chia magvak viszont viszont az egész formájukban könnyebben emészthetők, mint a lenmag. Az alábbiakban talál hasznos tippeket és recepteket ezeknek a szuperételmagoknak az étrendbe történő beépítéséhez (és nézd meg ezt a receptet, amely chia és len kombinációt használ a Paleo zabliszthez).

Hogyan lehet enni és elkészíteni a chia magot?

  • Adjon hozzá zabliszthez, gabonafélékhez, turmixokhoz vagy felső joghurthoz vagy salátákhoz egy chia maggal
  • Süssön olyan pékárukba, mint a cukkini kenyér, muffinok és desszertek
  • Készítsen chia gélt, amelyet felhasználhat smoothiesben vagy vegán tojáspótlásként a receptekben
  • Készítsen chia pudingot egészséges reggelire, desszertre vagy snackre

Hogyan lehet enni és elkészíteni a lenmagot

  • Keverjen össze zabliszt, gabonaféléket, turmixokat és joghurtot
  • Süssünk muffinokba, kenyérbe és palacsintába
  • Keverje össze a turmixokat
  • Készítsen lentojást és használjon vegán tojáspótlóként a receptekben

Chia mag receptek

1. Matcha Chia Pudding


Ez a chia puding recept energiahatékonyságot kölcsönöz a klasszikus reggelihez matcha zöld tea porral. Elkészítéséhez összekeverjük a chia magokat diótejjel és a matcha-porral, és hagyjuk több órán át vagy egy éjszakán át ülni. Amikor készen áll, adhat hozzá édesítőszert, például juharszirupot, és öntsze hozzá önmagát, például kesudió, aprított kókuszdió vagy gyümölcs.

2. Csokoládé-kesudió tésztafehérjeharapások

Ezek a csokoládé chip cookie tésztacsípések desszertnek tűnhetnek (és hangosak), ám útközben kiváló harapnivalókat vagy reggelit készítenek a chia magból, a kesudióból származó összes protein és a fehérjepor köszönhetően. Adja hozzá őket a heti étkezés előkészítéséhez, és mindig kéznél lesz egy finom, egészséges snack vagy desszert.

3. Magolt citrom-áfonya banán kenyér


Úgy tűnik, hogy folyamatosan próbáljuk kitalálni, mit tegyünk azokkal a túl érett banánnal (lefagyasztom őket a „jó krém? Smoothie?” Érdekében). Az egyik finom döntés az lenne, ha felverte ezt az egészséges kenyeret, ami remek reggelit készíthet, vagy bármikor bármilyen snack lehet.

4. Egészséges körtegyömbér smoothie

Kapcsolja be a turmix játékát ezzel a körtegyömbér-recepttel, amely chia magokat tartalmaz a tápanyagok fokozása érdekében.

Receptek lenmaggal

1. Norma Kamali „Tisztítsuk meg a kenyeret

Ha vissza szeretné állítani, de nem akarja feladni az avokádó pirítósát, ez a 'tisztító kenyér kiváló gluténmentes kenyérpótló. A Norma Kamali receptje tele jótékony diófélékkel és magvakkal, valamint egészséges adag lenrel, amely segít extra rost és omega 3 bevitelében. Kamali azt is mondja, hogy egyszerre több kenyeret készít, és később fagyasztja le őket.

2. Egy tál vegán csokoládé cukkini banán kenyér

Pro tipp: Ha cukkinit ad a kenyér receptjéhez, ez különösen nedves lesz. És amikor hozzáadunk lenet és csokoládé chips, olyan édes, mint tápanyag-sűrű.

3. Nyers lenmag keksz

A lenmagot diós, ropogós aromájával tökéletesen kiegészítik egy sós, ízletes snackhez. Párosítsd ezeket a kedvenc hummus, dip vagy avokádó szeletekkel, és így egy ízletes rágcsálnivalót tölthetsz fel.

4. Keto lenmag fahéjas zsemle Muffin

A keto és a fahéjas zsemlét általában nem ugyanazon mondatban használják, de az Egészséges Pursuit Leanne Vogelnek köszönhetően a keto fahéjas zsemle valóság - legalábbis muffin formában. Ezeket a muffinokat glutén vagy szemcsék nélkül készítik, így tökéletes élvezetül szolgálnak, amikor a fahéjas zsemle vágya sztrájkol, vagy ha egészségesebbé kívánja venni a brunch klasszikusat.

Akár úgy dönt, hogy kipróbál len- vagy chiamagot (vagy mindkettőt), ezek a kis magok egy erőteljes táplálkozási lyukasztót tartalmaznak. A chia pudingon túl egy egész világ van, tehát ez a tökéletes ürügy arra, hogy kitörjön az őszi sütőipari összetevőkből és munkába álljon. Len tök fűszer teasütemények, bárki?

Eredetileg 2018. október 3-án tették közzé. Frissítve 2019. június 26-án.

A rostgazdagabb jóságért Antoni származik Queer Eye azt akarja, hogy próbálja ki ezt a rostban gazdag gabonát. És ezek a chia puding receptek (szinte) túl csinosak enni.