A szegfűszeg a melegítő rügyek, amelyek kiemelkedő helyet érdemelnek a fűszertartóban

Ha raktáron van fűszertartója, akkor valószínűleg az elsődleges szempont, hogy megbizonyosodjon arról, hogy az alapok be vannak takarva: fokhagymapor, egy kis cayenne, ha hőszigetelésre van szükség, kurkuma a gyulladásgátló szerek számára, és természetesen az OG-só és a borsot. De amikor legközelebb a készlet felújításának küldetésére készül, fontolóra veheti egy másik, egészségre kedvező tűzőkapocs felvételét a kosárba: szegfűszeg.

Lehet, hogy a szegfűszeg nem egy általános alkotóelem a receptjeiben (mégis!), Ám több, mint méltó, hogy helyet kapjon az étrendjében. A virágrügyek Indonéziában őshonos trópusi örökzöld fából származnak, és évszázadok óta használják számos különféle konyhában - ez egy népszerű példa az indiai curryre. Figyelemre méltó alkotóelemei az ajurvedában és a hagyományos kínai orvoslásnak, sok fájdalomcsillapító képességüknek köszönhetően. Pontosan miért érdemes kipróbálni őket.



A szegfűszeg előnyei

1. Ők segíthetnek az éhségszint szabályozásában

A szegfűszeg olyan varázslat, mert szerepet játszhatnak abban, hogy megakadályozzák a gyomor morgását étkezés közben. 'A fűszeres szegfűszeg lenyűgöző mennyiségű rostot tartalmaz - ez egy tápanyag, amely segít szabályozni az éhségszintet' - mondja Amy Gorin, az RDN táplálkozási szakember. „Egy teáskanál szegfűszeg önmagában csaknem egy gramm rostot biztosít.

2. Ők ellenőrizhetik a vércukorszintjét

Bárki, aki figyeli a vércukorszintjét, örömmel ismeri a remek stratégiát a dolgok rendjének tartására, ha egyszerűen szegfűszeg hozzáad az étkezéshez. 'A szegfűszeg mangánt tartalmaz, egy ásványi anyagot, amely segíthet a vércukorszint szabályozásában' - mondta Gorin. Nagyon könnyű, mi?



3. Antibakteriális tulajdonságokkal rendelkeznek

A természetes, vegyszermentes szájvíz (valamint a gyümölcs- és a zöld tea) nagyszerű módja a szájhigiénés javításának, de szegfűszeg hozzáadásával még jobban működhet. - A szegfűszeg-olajat antibakteriális szerként vizsgálták, előzetes kutatásonként - mondja Gorin. 'Az egyik vizsgálatban szegfűszeg, bazsalikom és teafák olajat tartalmazó szájöblítést találtak, amely elősegíti a szájban lévő lepedék és baktériumok elleni küzdelmet. Ezért talál szegfűszeg-olajat sok népszerű fogkrémben.

4. Ők segíthetnek a fogfájdalomban

A szegfűszeg egyik legjelentősebb potenciális fájdalomcsillapító előnye, hogy a fogfájdalmakkal szemben segítséget nyújt az általuk tartalmazott eugenol miatt, amely természetes fertőtlenítőszerként működik. Valójában egy tanulmány megállapította, hogy jobban oldják meg a fájdalmat, gyulladást, gyógyulást és fertőzést, mint egy másik gyakori lehetőség.

5. Ők segítenek a gyulladásban

A szegfűszeg a gyulladásgátló hatásukról ismert. A múltbeli tanulmányok kimutatták, hogy napi étkezésük jelentős komoly előnyökkel járhat, és a szakértők kifejezetten azt ajánlanak, hogy segítsék az artritisz kezelését. A szegfűszeg-olaj testápolóként való használata vagy a szegfűszeg hozzáadása a tea szintén segíthet a gyulladás leküzdésében.

A szegfűszeg kockázata

Noha egyértelmű, hogy a szegfűszeg számos potenciális előnyt kínál, akárcsak az élet sok dolgával, ha túlzásba kerül, problémák merülhetnek fel. Alapvetően a moderálás, mint kulcs, szerepet játszik a szegfűszeggel. 'Ha egy tételt muffinból készít, amelyben szegfűszeg van, és van pár, akkor rendben kell lenned' - mondja Gorin. Másrészről, ha „nagy összegeket” vesz be - amely nincs egyértelműen meghatározva, és amelyet egészségügyi szakemberrel kell tisztázni -, akkor veszélybe sodorhatja magát.

'Valójában azt javasolnám, hogy beszéljen orvosával vagy orvosi csapatával, mielőtt gyógyszeres adagokban szegfűszeg és / vagy szegfűszeg-olaj hozzáadná étrendjébe. Nagyobb mennyiségű szegfűszeg fogyasztása potenciális kockázatot jelenthet. „A gyermekeknek, valamint a terhes vagy szoptató nőknek kerülniük kell a szegfűszeg-olajat vagy a szegfűszegét gyógyszeres adagokban. Gyerekekben a szegfűszeg-olaj rohamokat, májkárosodást vagy folyadék egyensúlyhiányt okozhat. Mivel a szegfűszeg olaj eugenolt tartalmaz, ami lassíthatja a véralvadást, az embereknek a műtét előtt legalább két héttel kerülniük kell a szegfűszeg-olajat vagy a szegfűszegét orvosi adagokban, és a vérzéses rendellenességekkel küzdő embereknek ezt teljesen el kell kerülni. A szegfűszeg-olaj alkalmazása a szájban vagy az ínyben a száj károsodását is okozhatja.

A szegfűszegnek negatív kölcsönhatása is lehet a gyógyszerekkel. 'Előfordulhat, hogy kölcsönhatásba lépnek a szegfűszeg-olaj / a szegfűszeg gyógyászati ​​adagjai olyan gyógyszerekkel, mint például aszpirin, ibuprofen, naproxen és warfarin, ezért javasolnám, hogy beszéljen orvosával, mielőtt nagy mennyiségű szegfűszeg hozzáadna étrendjébe - magyarázza.

Hogyan kell használni a szegfűszeg

1. Tegye őket a chai teájába

Az egyik egyszerű módszer a szegfűszeg előnyeinek kihasználására, ha azokat különösen a tea-chaiba adják. Az ajurvédikus szakemberek azt mondják, hogy „tisztító és tisztító természetüknek köszönhetően különösen nagyok a kapha dosha számára.

2. Használd őket természetes tisztítószerként

A szegfűszeg antibakteriális tulajdonságai miatt természetes tisztítószerként működnek. Fogja meg őket illóolaj formájában, és adjon hozzá néhány csepp vizet a többi jó illatú kedvencével együtt, hogy megtisztítsa az otthoni felületeket.

3. Adja hozzá őket a turmixokhoz

A szegfűszeg egy gyors módja annak, hogy aromát adjon a turmixhoz. 'Van egy olyan sütőtök turmixom, amelyet szeretek, és őrölt szegfűszegt és más melegítő fűszereket, például szerecsendiót használ - mondja Gorin.

4. Használja őket a légfrissítőként

Ha a főzőpohár rajongója vagy, a szegfűszeg tökéletesen egészíti ki erős fűszeres illatával. Keverje össze néhány szegfűszegét néhány fahéjrúddal és egy darab vaníliahöz, hogy otthonát kellemes aromával töltse ki.

5. Használd őket a pékárukban

Szegfűszeg hozzáadása sütőipari termékekbe azonnal megnövelte a hangulatos hangulatot. 'Nagyon kedvesnek tartom a szegfűszeg meleg fűszerességét' - mondja Gorin. - Szeretem használni a muffinomban.

Ezek a fűszerek segítenek főzni, mint egy séf. Vagy keresse meg az édesgyökér-szerű fűszer, ánizs előnyeit.