Beteg banán? Ugyanannyi káliumot kaphat két medjool dátumban

Úgy érzem, hogy minden alkalommal, amikor végiggördülök az Instagram-on, látok valamiféle receptet, amelyben medjool dátumok találhatók: energiagolyók dátumokkal, smoothies dátumokkal, vegán sütik dátumokkal. Mikor lett olyan hideg a szárított gyümölcs?

Igen, a medjool dátumok (amelyek alapvetően csak a dátum több fajtájának egyike) nagy szerepet töltenek be a wellness világban, mint szeretett „természetes édesítőszer alternatíva”. De valóban jók-e az Ön számára, vagy éppen olyan, mint a dicsőített édességet enni? Íme, amit egy regisztrált dietetikusnak kell mondania.



Milyen előnyei vannak a medjool dátumoknak?

Először is, itt van a medjool dátumok táplálékának alacsony szintje. Két datos adagolása (pácolt):

  • 133 kalória
  • 1 gramm fehérje
  • 0,5 gramm zsír
  • 36 gramm szénhidrát
  • 3 gramm rost
  • 0 mg nátrium
  • 32 gramm cukor

Ez… elég sok cukor. (Ennek oka van, hogy annyira édesek!) A medjool dátumok azonban sok más táplálkozási értéket kínálnak. 'Ezek a dátumok nagy káliumforrást jelentenek, amely nélkülözhetetlen ásványi anyag, amelyet a legtöbb amerikaiak nem fogyasztanak eleget' - mondta Kelly Jones, MS, RD, CSSD, LDN. Egy adag kb. 334 milligramm ásványi anyagot eredményez, hasonlóan ahhoz, amit egy kis banánban talál, és annak kb. 13% -át, amit mindennap kell enni. 'A kálium fontos a folyadék egyensúlyának szabályozásában, valamint a pulzus és a vérnyomás szabályozásában' - mondja.



Jones hozzáteszi némi kalciumot és foszfort is, amelyek mind hozzájárulnak a csontok egészségéhez és az osteoporosis megelőzéséhez. Tehát a dátumok étkezése alkalmanként jó hatással lesz a csontokra, főleg ha nem eszik tejterméket.

Ezen felül adagonként megfelelő mennyiségű rost van. 'A dátumok tartalmaznak bizonyos rostokat, amelyek szabályozzák az emésztést, elősegítik a telítettséget, támogatják a szív egészségét, és táplálják a bél baktériumokat, amelyek szabályozzák az immunitást, az anyagcserét és még sok más' - tette hozzá Jones.

És még a cukortartalom sem teljesen rossz dolog, ahonnan Jones ül; azt mondja, hogy ez gyors energiaforrás. Ez hasznos lehet, ha edzést megelőzően vagy állóképességi edzés közben használják.

Hogyan kell használni a medjool dátumokat minden nap

A lehetőségek végtelenek. Más datolyafajtákhoz képest a medjool datolák valamivel magasabb folyadéktartalommal rendelkeznek, simabbá és könnyebben rághatóvá teszik őket, és így könnyen beilleszthetők a főtt ételekbe. Ráadásul, mivel a cukor párosul ránccal és tápanyagokkal, ezek a dátumok jó édesítő alternatíva lehetnek sütéshez cukorbetegek vagy reaktív hipoglikémia esetén - tette hozzá Jones. Amellett, hogy paszta és cukorpótló, amellett, hogy a medjool datolt darabok könnyen összekeverhetők sajttorta és pite kekszekbe, valamint házi készítésű energiás falatokra, rúdokra és turmixokra.

'A dátumok ugyancsak párosulnak az ízletes termékekkel, és kitölthetők kecskesajttal és dióvajjal előételként vagy snackként' - mondja Jones. „A sportolók és az állóképességi rendezvényen versenytársak, vagy azok, akik egy óránál hosszabb ideig testmozgásban részesülnek, a sózott datolya remek módja annak, hogy az energiát természetes módon pótolja anélkül, hogy sporttáplálkozási termékeket, például géleket és rágókat kellene használni.

További ötletekre van szüksége a dátumok használatához? Próbáld ki az egyik író kedvenc vegán mogyoróvaj kupéját, amelynek fő összetevője a dátumok. Megnézheti ezt a csokoládé-hummus receptet is, ha a hummus desszert a te dolgod.

Van valamilyen hátránya a dátumoknak?

Megint nagyon sok cukor van. De ez rendben van rendben. 'A cukrot, többek között a tápanyagok mellett, nem kellene demonizálni, mivel a teljes korlátozás gondolata gyakran későbbi időnkénti binginghoz vezet, amelyet bűntudat követ,' mondja Jones. A medjool dátumok pedig nagyszerű módja annak, hogy édességet adjunk az ételekhez más nagy tápanyagokkal együtt.

Ennek ellenére továbbra is meg kell tartania a tálalás méretét, különösen, ha cukorbeteg. 'A magas cukortartalom aggályos lehet a cukorbetegek számára, mondja Jones, különösen a túlzott mennyiségben. Ezekben az esetekben a dátumokat egészséges zsírokkal és fehérjékkel együtt ajánlja, hogy enyhítsék a gyümölcs vércukorszintjét.

Alapvetően, ha tápanyag-sűrűbb édesítőszert keres, akkor a medjool dátumok nagyszerű lehetőség. De mint minden egészséges étel esetén, túl sok jót is kaphat. 'A dátumok és más édes snack-ek mérsékelt fogyasztása lehetővé teszi, hogy az emberek úgy érezzék, élvezik az általuk fogyasztott táplálékot, de fontos összpontosítani a rengeteg étel beépítését, hogy segítse a test tápanyagok sokféleségét' - mondja Jones. Hallani, hallani.

Így eszik minden nap egy vegán, aki utálja a salátát. És itt van, miért kellene mindannyian visszatartanunk a cukrotól való félelmünket.