A TMI oka, hogy soha többé nem dobom retekzöldet

Hadd kezdjem azzal, hogy ez valószínűleg a legszexuálisabb pozitív történet az élelmiszer-pazarlásról, amit valaha olvasta. Nem egy magas rúd ott, természetesen, de tisztességes figyelmeztetés: Lesz TMI. Mivel a retekzöldek teljes test élménye.

Igen, azokról a levelekről beszélek, amelyeket valószínűleg a kukába dobsz, mielőtt szétvágnád a fényes vöröshagymákat. De itt van a helyzet: Milyen finom és tápláló, mint a retek, hiányzik az egészséges hajó, ha figyelmen kívül hagyja a zöldségfélét. A pirított retekzöldek fogyasztása (vagy ha lusta vagyok, ha a leveleket gyors tea készítéséhez használom) a leghatékonyabb módja a bőröm, a belek egészségi állapotának és (itt jön a TMI) hüvelyének. a helyzet vissza a tökéletes egyensúlyban.



Felfedeztem ezt néhány hónappal ezelőtt, amikor egy vega-hozzáértő barátom retekzöld teát készített nekem, amikor hasfájásom volt, és általában úgy éreztem magam, mintha rossz eszközt ettél, vagy egy teljesen felfújt influenza úton volt . A borsos, földes ízű tea ivása után (gyógyszeres kortynak tartva, nem pedig kulináris élménynek) pár órán belül jobban éreztem magam.

A pirított retekzöldek fogyasztása (vagy ha lusta vagyok, ha a leveleket gyors tea készítéséhez használom) a leghatékonyabb módja annak, hogy a bőröm, a bélrendszerem és a hüvelyi helyzetem tökéletes egyensúlyba kerüljön.



Aztán, amikor a tükörbe néztem, észrevettem, hogy nemcsak az eltávozhatatlan 'beteg megjelenés (zöldes árnyalat, sötét szemkörök) eltűntek az arcomról, esküszöm, hogy a pórusok is összehúzódtak a folyamat során. És a mellkason lévő bőr - amelyet már jólétem szintjén barométerként használtam - sima és puhább volt, mint a hónapokban.



Fantasztikus! De a legmeglepőbb dolog az volt, hogy teljesen megszabadultam a nem teljesen ott élesztõfertõzésbõl, amely napok óta veszélyeztette a nemi életem. Minden reggel felébredtem azon, hogy vajon bemártottam-e a bimbóba - és néhány napos jó eredményt elkerülhetetlenül követ (egy nagyon gyulladt) visszaesés. Soha nem tudtam, mire számíthatom, és úgy tűnt, hogy nem tudom boldogul tartani a lefelé lévô dívat, bármit is tettem.

Retek utáni zöldek, minden volt… hogyan mondhatom ezt? Tökéletes. A Candida tünetei eltűntek. És bár nem voltam a menstruációs ciklus ovulációs hetében, mindegyik textúrája olyan volt, mint a szuper sima, tojásfehérje könnyebb változata, úgy érzi, hogy az ovulációs szakaszban kapod. Nagyon büszke voltam, nem szégyelltem mondani: ő és én teljesen lovefest módban voltam, teljesen szinkronban.

Azóta gondolkodom: Miért nem? mindenki retekzöldekről? Még nem szerepelnek a zöldség-A-listán, mint például a karfiolról, amelyet vacsorákon beszélnek, és a végtelen élelmiszeripari agyviharok témájában (ó, szia, cauli-csomók!). Igen, a közismert egészséges szakácsok használják őket - sőt, még a kiállításokon is kiáltanak Iron Chef- de aligha egy háztartási név.

Legalábbis ez igaz nyugaton. A retekzöldeket, amelyek gazdagok C-vitaminban, B6-vitaminban, magnéziumban, foszforban, vasban, kalciumban, A-vitaminban, káliumban és folsavban, már régóta használják az indiai hagyományos ajurvédikus főzéshez. Teában főzik vagy pirítóshoz adják, és úgy gondolják, hogy megtisztítják a vért, megtisztítják a májat, és kiürítik a tárolt toxinokat (más néven de), mondja Sahara Rose Ketabi ajurvédikus táplálkozási szakember.

'A retekzöldek csípős tulajdonságaik miatt nem különböznek a többi zöldektől, amelyek fokozzák az emésztési tüzet, vagy agni, - mondja Ketabi, a szakácskönyv szerzője Egyél frissnek és a Idióta útmutatók könyv Ayurveda (az Ayurveda OG Deepak Chopra, MD előszóval).

Ayurveda szerint az „ételek melegítése felgyorsítja az emésztést, és az ételek hűtése lelassítja a dolgokat és megnyugtatja a gyulladást. Ketabi kifejti, hogy a retekzöldek szokatlan egyensúlyban vannak a meleg és a hideg között. „A legtöbb zöldek hűtik az emésztést, de a retek szarvassága fokozza (a tüzes energiát ismert néven) pitta az emésztésben, miközben még mindig hűti a vért, mondja. Ez azt jelenti, hogy megkapja az anyagcserét, anélkül, hogy egyéb gyulladást (például bőrkiütés vagy bőrkiütés) hozna létre, amely az Ayurveda szerint a vér felmelegedésével jár.

Folyamatosan gondolkodom: Miért nem? mindenki retekzöldekről? Igen, a közismert egészséges szakácsok használják őket - sőt, még a slágereken is kiáltanak Iron Chef- de aligha egy háztartási név.

Szóval, hogyan működtették a testükön a Candida-mellszívó varázsaikat? Az egész erre az emésztő motorra vonatkozik - mondja Ketabi.

'Az élesztőfertőzéseket túl sok okozza de, vagy toxinok a rendszerben, ami gyakran egy lassú emésztés eredménye. Növeli a pitta az emésztésében hatékonyabbá teszi azt, lehetővé téve a test számára, hogy megfelelően lebontja az ételeket és megszabaduljon a többi részétől, megakadályozva a Candida túlnövekedését - mondja.

A retekkel kapcsolatos végleges epifániám elmúlt hónapokban megfigyeltem, hogy ezek a zöldek valóban nagy tudást gyakorolnak arra, hogy a testben minden rosszat megismételjenek, emésztőrendszeri szempontból. Természetesen nem mind gyógyíthatók. De amikor valami rosszul érzi magát, az első dolgom a piacra jutás, hogy a lehető legzöldebb, legtisztább és legtisztább retekleveleket kapom. (Keressen csokrokat, amelyek nem tartalmaznak töréseket és nem szándékoznak megszerezni a legteljesebb növényi ütést.) Igen, nincsenek a wellness-világ kedvelőinek kedvencei, mint például az adaptogének, az aktív szén vagy az almaecet. De ezek a nem megszólalt zöldek olyan ajándék, amelyet évekig dobtak a kukába.

Ez egy másik módja annak, hogy több zöldet, dicsőséges zöldet szerezzen az életében - és itt található útmutató a tápanyag-sűrű zöldségek vásárlásához és főzéséhez.