Igaz vagy hamis: Az avokádót a hűtőben kell tárolni, hogy hosszabb ideig frissebb maradjon?

Az avokádók különleges helyet foglalnak el a wellness rajongók szívében - és nos, bárki, aki villásreggelibe megy, de ők olyan instabil szeretet tárgya. Úgy tűnik, hogy elsődleges érettségi ablakaik gyorsabban repülnek, mint a HIIT edzés, és mint ilyenek, egyesek esküsznek hűtésükkel, hogy meggátolják őket, hogy gyorsan megbarnuljanak. De ez az? igazán a legjobb módszer a füstös gyümölcs tárolására?


Kris Sollid, RD szerint: az avokádójának hűtőszekrényben tartása nem feltétlenül rossz ötlet - de attól függ, hogy érettek-e, és kinyitották-e.

Itt az üzlet: Ha legközelebb hazatérést hoz, az első dolog, amit meg kell tennie, hogy tesztelje az érettségét. Sollid azt javasolja, hogy enyhén nyomja meg, mivel a szín nem mindig a legjobb érési mutató. Ha érett, akkor szilárdnak kell lennie, de egy kis adással.

Ha még mindig nehéz, vagy ha jelentése érett és azonnal felhasználni tervezi - az avokádóját ki lehet hagyni egy gyümölcstálba. Meg szeretné menteni az érett avokádót későbbi időben? Itt jön be a hűtőszekrény. 'Ha nem tervezi azonnal felhasználni őket, akkor az érett, aprítatlan avokádót a hűtőszekrényben kell tárolni, hogy meghosszabbítsák érési időtartamukat - mondja Sollid, a Nemzetközi Élelmiszerinformációs Táplálkozási Kommunikációs Főigazgató. Tanács Alapítvány. - Néhány nap múlva ellenőrizze a lágyságukat.

Miután szeletelt, kockára vágott vagy megpréselte avokádóját (valószínűleg az egyik ilyen hasznos eszközzel, amely segít elkerülni az avokádó kezét), a dolgok kissé megváltoznak. Azt szeretné, hogy az avokádó néhány napig megőrizze friss, zöld színét, és ehhez meg kell tennie ezeket a lépéseket.




Először, Sollid azt mondja, hogy öntsük citrommal vagy lime juice-val, mivel az ilyen savak elősegítik a barnulás folyamatát. Ezután takarja le átlátszó műanyag csomagolással. Győződjön meg róla, hogy jó, szoros tömítést kapott - és ha fedezi a guacamolt, nyomja ki a légbuborékokat. 'Az oxigén felgyorsítja a barnulást, így egy extra védelmi réteg érdekében a becsomagolt avokádót légmentesen záró edénybe teheti - tette hozzá. - A nyitott avokádót mindig hűtőszekrényben tárolja.

Végül az avokádója akarat barnavá válik. De ez nem azt jelenti, hogy ehetetlen - mondja Sollid. 'Ha ki akarja mondani a maradék avokádószeleteket vagy a guacamole-t, de észreveszi, hogy nem vonzó barna felső réteggel rendelkeznek, akkor egyszerűen kaparják le és tálalják', javasolja. Ó, és ügyeljen arra, hogy ne pazarolja a gödörét - ez a legegészségesebb.


Ez az egyszerű (de ragyogó) hack megmentheti az avokádót, ha rosszul kezd menni. Vagy elkezdheti vásárolni a Costco új avokádóit, amelyek kétszer olyan hosszú ideig maradnak frissek.