Várj, az acai tálak * valóban * egészségesek?

Az Acai tálak régóta szerepet játszanak Insta hírcsatornáinkon, és jó okból. Az ametiszt-lila és a kókuszdió-pelyhekkel díszített csemege teljes szemcukorka. Most már kaphat egyet LA és NYC szomszédságában. (És a Costco-nál bárhol máshol.)


De a jó megjelenés és a népszerűség eltekintve, egy wellness-őrzött kisbabának csodálkoznia kell: Hogyan állíthatják össze ezeket a mandula-vaj-szitált, mély árnyalatú csodákat táplálkozási szempontból?

A rövid válasz bonyolult. 'Nincs egy standard módszer acai tál készítésére, tehát ezek jelentősen eltérnek, mondja Cynthia Sass sport-dietetikus, MPH, RD, CSSD. Az egyik dolog, ami sokukban közös, maga az acai, egy dél-amerikai esőerdőkből származó gyümölcs, amely önmagában egészséges. Tele van gyulladáscsökkentő antioxidánsokkal és szuper alacsony cukortartalmú más gyümölcsökhöz képest, adagonként csupán 2-3 gramm cukrot tartalmaz.

De mivel a sima acai keserű ízű, ez általában nem az, amit kapsz. 'Nem ritka, ha az egész gyümölcsből készült tálat mesterséges cukorral és szirupokkal édesítik, tetejére mézzel szitálják vagy édesített mandula- vagy szójatejbe keverik' - mondja Sass. Az acai mellett a legtöbb tálat más gyümölcsök is tartalmazzák, például banánt és bogyót, valamint gyakran dióféléket vagy dióvajat, aprított kókuszdiót vagy akár csokoládét is.

A másik forgatókönyv az, hogy sok lánc és helyi lébár a teljes gyümölcs helyett „gránátalmaport” vagy „acai bogyóport” használ, amelyek mindegyikéhez hozzáadott cukor van előre csomagolva. Tehát láthatod, hogy a látszólag okos snack milyen gyorsan válhat cukorbombaké, nem?




Szerencsére, akárcsak az egészséges táplálkozási trendekhez (pokertál, latte, saláta), vannak módok is arra, hogy feltörjék az acai tálat, így ez a spektrum kedvező végén marad.

Olvassa el a valóban egészséges acai tál felépítésére vonatkozó tippeket.

Gólt néhány acai intel-t, mielőtt megrendelné

Ne félj egy kis kérdést és kérdést megtenni a pénztárosnál, mielőtt acai tálot rendel. Megkérdezheti, hogy friss vagy porított acai-t használ-e, és megnézheti, vajon enged-e bepillantani a tápanyag-címkén. „Keressen egyet, amelyben kevesebb, mint 10 gramm cukor (adagonként) és kevés rost van - javasolja Maggie Michalczyk, RDN táplálkozási tanácsadó, az Once Upon A Pumpkin alapítója. Ugyanezt az alapvonalat kell használni, amikor acai-t vásárol a boltban.


Válasszon egy fél veg, fél gyümölcs alapot

A legtöbb acai tálak alapjai nemcsak acaiból készülnek. Néhányat, mint például a Costco 5 dolláros tálját, friss áfonya és eper keverik össze, míg a Chloe tálában a banán, a mandula tej, és bogyók. Sass azt ajánlja, hogy minimalizálja a tál teljes gyümölcsét egy csészére, beleértve az acát is.

Ha rendelést rendel, nézd meg, van-e olyan menüpont, amely egyenlő részben tartalmaz gyümölcsöt és zöldséget. És ha otthon készít egy tálat, kicsit kreatívabbá válhat. 'A gyümölcs helyett adjunk hozzá nagy részét a zöldségeket, például a finoman aprított kelkáposztát vagy az apróra vágott cukkinit' - mondta Sass. Karfiol-jap, ugyanaz a cucc, amely felülmúlta a játékot pizza kéreg és zabpehely esetében - egy tál szupersztár is. 'Nagyon íztelen, és krémesvé teszi a turmixot' - mondja Michalczyk. Az is rajongója, hogy a keverékhez tökpürét adnak, amely édesebb ízét és extra rostot ad a tálnak.


Töltse fel tálát zsírral és fehérjével

Ha acai tálat készít vagy rendel reggelire, azt akarja, hogy fehérjével és valamilyen zsírral borítson, egyébként ismét éhes lesz, mint a kilencedik. 'A fehérjének és a zsírnak megőrzőképessége van, ami azt jelenti, hogy hosszabb ideig érzi magát teljes egészében' - mondja Michalczyk. - Ki nem akarja teljesnek érezni magát a reggelivel?

Az acai tálak fehérjeként előnyben részesített formái közé tartozik a kollagénpor, a kenderfehérjepor, a chia mag és a görög joghurt. Miután kiválasztotta a fehérjét, Sass azt mondja, hogy ellenőriznie kell, hogy van-e hozzáadott zsír a keverékben, például tökmag, szitálás mandulavaj vagy egynegyed avokádó. 'Ha hozzáad valamilyen fehérjét és zsírt, akkor egy szépen kiegyensúlyozott makróval ellátott tál lesz, amely stabilabb vércukorszinthez vezet és nagyobb esélyt kínál arra, hogy a tálat energiáért használja' - magyarázza Sass.

Szóval megvan: Acai tálak tud része legyen az egészséges reggelinek, mindaddig, amíg a táplálkozási szakemberek által jóváhagyott módon megeszi őket. (És az alacsony cukortartalmú változatok ugyanolyan & grammban írhatók, mint az alternatívák ígérete.)

Ez a gyümölcspiramis segít megnézni, mennyi cukor van a kedvenc acai tál összetevőiben. És ha csökkenteni szeretné az édes cuccokat, nézd meg ezeket az alacsony cukortartalmú tippeket.